2016年4月5日 星期二

無蛋維多利亞蛋糕#檸檬奶油 Eggless Victoria Sponge Cake#Lemon Cream


英國出名的下午茶點心 - 維多利亞蛋糕。
一年了,我才把它烤在部落格里。
因為天時,被我在Tesco的網站裡看到了素食版的它,引發了一年前被忽略的甜身影。
因為地利,感覺身在英國,不把英國小甜點學會,就白待了。
因為人和,老公的同事贈送了他檸檬醬,雖然原始的維多利亞是以草莓醬搭配鮮奶油,可我望著這一瓶檸檬醬,唯有就地取材。

英國人稱它為海綿蛋糕,於我而言,它是夾心的實心蛋糕。


2016年4月3日 星期日

巧克力榛子酱多层吐司 Chocolate Nutella Layer Toast



現在每天給媽媽撥電話是一個新的任務,也是牽動著我當天的心情的任務。
電話那頭,只要聽到媽媽是開心的,沒之前那般的憂愁,我也會隨之開心。
媽媽,無論如何,一定要保持心情開朗。
掛完電話,我就會自己傻傻的開心好一陣子。然後就會對當時在身邊的朋友或楊偉康說,媽媽今天心情比較好,媽媽會笑了。



2016年4月1日 星期五

輕乳酪蛋糕 Light Cheese Cake

每天都有新的故事在上演。
奶奶的老公。。。就稱爺爺吧,在鬧脾氣不肯看醫生,奶奶之前已預付的醫藥費就這樣泡湯了,結果奶奶也很難過。
QAD和男友冷戰,被氣壞了。
速成的好朋友給了我一點心意,說是給媽媽的一點祝福。
咖啡友在忙碌當中安慰我,凡事都要冷靜面對。
陳姐突然間去探望媽媽了,並開導她。
人與人之間,因為愛,形成了有情人間。
知道陳姐去探望媽媽的時候,我心中充滿了感恩還是感恩,雖然不知道會有怎樣的效果,但我相信她是老天派來的,是可以讓姐姐暫時不用孤立無援、是可以讓媽媽的到正確的觀念。。。我現在做不了什麼,但我想像陳姐那樣幫助有需要的人。
知道爺爺喜歡乳酪,藉此烤了一個輕乳酪蛋糕,讓奶奶安慰爺爺。也讓咖啡友在忙碌當中來個小閒,來個tea time解壓解壓。