蘇打麵包 Soda Bread

 

感恩，謝謝大家的關心和慰問。

材料：
中粉 250g, 泡打粉 8g, 糖 30g, 鹽 3g, 無鹽奶油 （冰冷）50g, 鮮奶油 （冰冷）160g;

步驟：
1. 粉類+糖+鹽混合均勻。
2. 奶油切小丁，加入粉類，用手指揉搓成細沙粒、鬆散的狀態。
3. 加入鮮奶油快速混合成麵團。
4. 麵團移直桌面上搓揉幾下至均勻。麵團滾圓收口捏緊朝下。
5. 麵團表面切出十字。
6. 放入已預熱190度的烤箱，烤35分鐘。