古早味蛋糕 Spongy Cake

6粒蛋食譜：
植物油75g, 低粉 90g, 蛋黄 6個, 牛奶 60g, 鹽 1g;
蛋白 6個, 糖 80g;

4粒蛋食譜：
植物油50g, 低粉 60g, 蛋黄 4個, 牛奶 40g, 鹽 1g;
蛋白 4個, 糖 54g;

1. 植物油溫熱， 篩入低粉攪拌均勻。
2. 加入蛋黃，牛奶和鹽攪拌均勻。
3. 蛋白加糖（分三次加入）打至濕性發泡。
4. 把1/3的蛋白糊放入蛋黃糊裡攪拌均勻，在把混合均勻的全倒入剩餘的蛋白糊裡，以切拌式翻拌均勻。
5. 放入已預熱150度的烤箱，用水浴法150度烤60分鐘。

*烤好的蛋糕不會塔，而且綿密有彈性。

淡抹茶吐司蛋糕 Light Matcha Cake Toast

重新出發。。。

吐司體
高粉 120g, 抹茶粉 4g, 糖 1大匙, 酵母粉 1/2小匙, 鮮奶 100g, 奶油 10g；
一般後油法，搓至麵團可拉出手套膜。一次性發酵 60分鐘。

蛋糕體
低粉 36g, 玉米粉 16g, 蛋黃 3粒, 糖 22g, 植物油 30g, 鮮奶 30g；
蛋白 3粒, 糖 30g, 檸檬汁 幾滴；
一般戚風蛋糕做法。在吐司麵團發酵完畢前15分鐘，開始準備蛋糕糊。
160度烤 50分鐘。

草莓蛋糕卷 Strawberry Roll

Chocolate Tiramisu Cake 巧克力提拉米苏蛋糕

現在，不經常來這里報到了。
留下的字跡，是為以後的日子可以懷念，
以前留下字跡的時候，從來沒想過， 想要懷念的在以後是否值得懷念。
答案好像不是，所以，少來了。

這一烤，為一個小妹而來，希望在我有在她身邊的時候能送給她，我親手準備的禮物。
這一貼，希望這個祝福永遠都值得懷念。

Qad, 愛巧克力的妳， 希望妳永遠都開開心心，無憂無慮的，即使再多的不如意不順心，雨過，總會天晴。

巧克力提拉米蘇蛋糕

環境心態的轉變，自己已經不再是以前的那個，有事無事就想著要烤蛋糕請朋友吃的憶薇。

心態會隨著遇到怎樣的人，經歷了什麼事情而改變。真心的朋友，可遇不可求。

一笑而過，淡然視之。

非中求靜，自有恬靜。

日復一日的規律，忙碌的工作日，安靜的雙休日，在這交響曲上，刻意的，費上一些時間，慰勞自己一份小甜點。

楊少說，慰勞自己的當時，也紀念X-men Logan這週的逝去。因為是一起看過的電影，所以明白他話中的幽默。

和對的人一起吃甜點，是種幸福。

香蘭椰絲蛋糕卷 Pandan Coconut Roll

～亞洲風味的想念～

抹茶&草莓黑松露，杏仁脆餅巧克力@情人節 matcha strawberry truffles,almond cookies chocolate@Valentine

最居家最環保的情人節。

情人節，沒有花多大的心思慶祝和準備禮物，然而，卻因為這節日，想做一些不一樣的。

第一次，黑松露，巧克力脆餅。