濃郁鏡面巧克力蛋糕 Mirror Rich Chocolate Cake

英國明天bank holiday。

今早本來預算要回公司準備項目投產，後來在投產日之前告吹了，原因？投產準備得不夠完善，很多技術上的問題解決不了。

所真的，花了不少時間的項目，突然間說沒就沒了，在旁人聽來好像有點可惜，是啊，我的確花了不少心血，忙測試、忙翻譯、忙溝通，可是當知道它沒得投產時，我卻也沒想像中的失望，反倒鬆了一口氣，可能也是因為自己還未完全掌握，這正好是一個time break，讓項目慢慢被調整，我也可以慢慢調整。

大理石奶油磅蛋糕 Marble Butter Cake

趕在下雨之前把這一輯照片給留下了倩影，不被光線的問題而影響上帖。豆大般的雨點打在我的櫥窗上發出響亮的聲音，我卻暗自竊喜。

又是一款為了早餐而準備的烘培，好久沒烤奶油磅蛋糕，一時之下沒有任何頭緒該拿什麼來當早餐，只好回到最初的、第一個作品。奶油磅蛋糕是我學習烘培的第一款蛋糕，當時一出爐的時候，整個人都激動了，終於有了第一個作品，再拿去給朋友品嚐，得到不錯的評語和鼓勵，當時的滿足感記憶猶新。

有很多奶油磅蛋糕的食譜，然，我還是選擇了當初自己選用的食譜，材料簡單，步驟簡單，卻不失那股香味兒。

人生不一定要華華麗麗，才會有吸引力，有時候，越是簡單的東西，越是耐味。再次出爐的奶油香，加上不綿不實的口感，入口不油膩，我也忍不住為自己暗稱了一個贊。這食譜真的很贊！

粗糖牛油麵包 Butter Sugar Bread

又一飛機失事。星期四，埃及航空，從Paris飛往Cairo。報導了很多事故原因，卻沒有一個是最終的答案。
是不是權利的戰爭，把無辜的人也捲進去了？
不過是想有個short gateway，不過是想要回家一趟，不過是為公事出差，不過是想去探望朋友，簡單的動機，卻成了永遠不能回頭的代價。

每個人都有很多未完成的事，試問，這樣的天災人禍，有誰不人心惶惶？

樂觀的態度，試著把每一天都當成是生命的最後一天，積極把握時間，把未完成的、想要完成的事，來個行動。

抹茶白巧克力鏡面乳酪蛋糕 Matcha WhiteChocolate Mirror Cheesecake

一個星期忙著測試的生活，幾乎整週都在加班了，不是早到就是晚下班，沒得像以前那樣悠閒，下班回家還可以烤蛋糕。主要是因為測試環境有好多技術問題，也不是加班就能解決的問題，可是若不加班，就連問題存在哪兒都不知道了。快要上線的產品，到現在連個滿意的結果都還沒測出來，有些部門就等著我完成這一塊來進下一步。

天知道，這雖然不是我的問題，但我的壓力卻存在那。

只知道，壓力迎向我的當時，真的好想烤蛋糕，烘培不知不覺已成了我發洩的方式。

有一天，Tiff問我，若我中了彩票會想幹啥？我毫不猶豫的說，先開個自己的烘培工作坊吧，不一定要有門店，但就是希望有人找我烤蛋糕。說來容易的事情，往往卻是難實現的。那就躲在自己的小小空間裡，小小的烤就好了。

全麥粗糧南瓜吐司 Wholemeal Multigrain Pumpkin Toast

生活慢慢的走向忙碌。
然，我還是不想放棄，每一個可以烘培的機會。

黑芝麻花生奶油蛋糕 Black Sesame Peanut Cream Cake

08/05/16，東方人的母親節。

大家都各自為媽媽送上了禮物。媽媽和家婆都不在身邊，我們間隔13個小時的航程，我只能在電話裡頭送上祝福。

很納悶的是，當我的朋友都喜歡上了我烤的蛋糕時，我卻無法為媽媽們而烤蛋糕。

我也想給媽媽和家婆送一個蛋糕，明知道不可能遞送給遠在馬國的她們，但還是借用她們的名義烤了這個蛋糕。愿天下的媽媽們，身體健康。

08/05/16, It was mother's day. Not going to be celebrated by UK's people but Asian and most of the east countries.

Both my mom and mom-in-law were not with me. They are far at 13 hours flight distance. All my friends did celebrate with their moms where I can be noticed from social media. I wish I could have to bake them a simple cake, it's not a right timing for me.

It was such a complicated emotion mixing day. My friends here do enjoy my baking, it 's nice to know that. Such a happiness, such a baking are even harder to reach my moms, I wondered.

Though I've baked this cake, simply it was mother's day. Positively to get myself prepare for a better baking, looking forward there is a day I can do that for my moms.

Happy mother's day to all mothers!

乳酪烤南瓜 Baked Butternut with Cheese

蒸南瓜+乳酪+鹽，烤至乳酪呈金黃色 (200度約20分鐘)。
撒上九層塔調味。

焗烤芝士炒飯 Baked Cheese Fried Rice

素炒飯+椰菜花+乳酪+焗烤。

全麥粗糧榛子醬麵包 Wholemeal Multigrain Nutella Bun

在Barcelona吃了很多高熱量、高卡路里的食物，心理作用作崇，頓時感覺胖了幾公斤，脂肪堆積了幾層。
奈何口味一時轉不了，雖然健康的紅綠燈告訴自己要兼顧平衡的營養，仍然懷念在Bar的麵包甜點，於是就為自己譜一個美麗的圈套，說是粗糧麵包，裡面暗藏的是高卡的榛子醬。
給我們解決一盤麵包的時間，幾天就好，我就會讓飲食回歸到該有的標準。

馬鈴薯菠菜派 Potato Spinach Pie

難的菠菜有特價，就起了貪小便宜的心態，買了好一些回來。
一直覺得菠菜挺單調的，在外國，大多數是水煮，要不然就是生吃。既然買了，就來一點不單調的菠菜料理，參考Carol老師的馬鈴薯菠菜派。
老師的食譜簡單卻不乏味，為蛋奶素食者又增加了一道食譜。