英國明天bank holiday。
今早本來預算要回公司準備項目投產，後來在投產日之前告吹了，原因？投產準備得不夠完善，很多技術上的問題解決不了。
所真的，花了不少時間的項目，突然間說沒就沒了，在旁人聽來好像有點可惜，是啊，我的確花了不少心血，忙測試、忙翻譯、忙溝通，可是當知道它沒得投產時，我卻也沒想像中的失望，反倒鬆了一口氣，可能也是因為自己還未完全掌握，這正好是一個time break，讓項目慢慢被調整，我也可以慢慢調整。
正好，騰出來的早上可以用來烤蛋糕，給家裡的大少來個生日快樂。今天不是正日，算來算去，還是今天把它給完成了最適合，原因？02/06是在工作日，下班後肯定挪不出大量的時間準備生日蛋糕。一個蛋糕兩個人不可能在短時間吃完，盡早烤了，可以慢慢吃。
做生日蛋糕並不是我的強項，可是卻一直想要挑戰。在這裡並沒有想到主人公愛不愛，只想到要抓緊機會學習，於是就選了一個平時沒啥機會可以烤的蛋糕。
以無蛋為前提，鏡面巧克力為目標，濃郁鏡面巧克力蛋糕點綴了平凡的日子，生日快樂。
材料：
蛋糕體參考這裡。
換用長形烤盤(25cm x 35cm)，180度烤15分鐘。後切出2片6吋圓形蛋糕片。
間層巧克力奶油霜
1. 烘培巧克力 40g，動物性鮮奶油 25g；
2. 動物性鮮奶油 50g，糖 5g；
3. 新鮮草莓 適量（可免）；
將材料1隔水溶化在50度左右，放置一旁降溫。
將材料全打發，加入已經降溫的材料1混拌均勻。
表面奶油霜
動物性鮮奶油 150g，糖 10g；
打發即可。
鏡面巧克力
烘培巧克力54% 80g，動物性鮮奶油 110g，奶油 20g；
隔水溶化在50度左右，太熱會破壞巧克力的質感。
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