巧克力杏仁奶油蛋糕 Chocolate Almond Butter Cake

昨天烤了一個、失敗的純素香蕉蛋糕，實在咽不下去，把它打包進垃圾桶那一剎那，真的很內疚，材料浪費，食物也浪費掉了。所以今天的早餐和下午茶都報銷了。

昨天的失敗，情緒也跟著低落，彷彿是延續星期六（29/08/2015）的低潮，一直無法開心起來。 雖然下午到倫敦的NottingHill Carnival走了一圈，熱鬧的街上，擁擠的人們，也不見得可以把我那鬱悶的心情給揮走，反而被噪音和煙圈薰的煩躁和暴躁。

後來我是怎樣把這鬱悶給趕走了？話說，好像是楊家大少帶我穿越比較少人的街巷，從遠遠的看熱鬧，再遞給了我一罐久違吃過的Pringles薯片。。。果然不健康的食品有療傷功用。

今早起來，外面下著雨。趁大家還未醒，我又霸占了廚房烤了這個巧克力杏仁奶油。没有重奶油的口感和紮實，却有着一股淡淡的杏仁香。楊家大少的早餐有著落了。

身體的重量，請原諒我們吧，再忍一忍，下星期開始，我的奶油磅蛋糕就會告一段落了。感謝Eileen的部落格，讓我烤了一款又一款、好吃的奶油蛋糕。

法式柠檬塔 Tart Au Citron

買了一個星期的檸檬，一直都乖乖的待在冰箱裡派不上用場。害怕它們的下一站是垃圾桶，於是上網搜到了JennyOng的法式檸檬塔，感覺應該還不錯，可以試一試。

看似簡單的食譜，烤出來的成品卻令我大大失望 ，怎麼跟原食譜烤到的不一樣？內陷有裂痕，派皮易瓦碎，確實有失美感！

是因為我把不好的心情也烤進去了麼？家婆經常跟我說，烤蛋糕的時候，別想一些不好的。果然是真的。

我還是把它給發佈出來，是為了要激勵自己下一回，一定要做到更完美。。。法式檸檬塔，請再等待我的下一回合！

話說，一件事情、一樣東西出自不同人的手裡、嘴裡，都會有不一樣的效果。我印像中的英國人都是很紳士的，而我卻偏偏遇到一個最無可理喻，最經典的“極品”。

我寥寥無幾的英國人朋友的確很紳士，我那獨一無二的英國人室友卻很惡霸。 

他要求我們都互相尊敬，我們既不製造噪音，他卻用噪音來回禮我們。正常的白領上班族，早睡早起乃是正常，他卻三更半夜，逢12點凌晨後就製造一些不知所謂的噪音，把電視機的聲量調的大大聲的。

他經常稱自己是專業人士，卻對回到家裡卸下專業身份隨性而為的室友們不予置評，說不懂是什麼樣的家庭教育出這樣的孩子，只懂得喝酒聊天。在英國，逢夏天時，日長夜短，大家都喜歡和朋友們喝酒聊天，是一種社交。我們雖然沒被英國化，但這些 common sense 都略懂一二。那麼，是誰不專業了？怎麼在一個“極品”的嘴裡說出的專業論卻一點都不專業。

我們剛搬進來的時候，他說經常有人偷他的食物吃，可是他卻經常偷吃我的食物。更好笑的是，他以為我不知道，偷龍轉鳳，我可是對自己的東西很一清二楚。更可惡的是，這個人，被發現後，還要表現的很神氣，彷彿一切都不是他幹的。楊家大少說，忍一忍，失去的東西就當是買了他的人格。

還有很多很多。。。不愉快的。。。再忍一個星期就結束了。

我知道自己烤的不好，跟自己說下一回一定要成功；

他知道自己錯的離譜，卻將錯就錯的錯下去。 

“極品”紳士，我太看得起你了，卻不如我失敗的檸檬塔。

巧克力牛奶戚風蛋糕 Chocolate Milk Chiffon Cake

工作量超多的一個星期，好幾個下午，雖然放工了，我的思緒依然逗留在所做的業務上，忙得亂七八糟的業務，是否有正確的把它們給簽出去了。

想起了我銀行生涯的第一個直屬老闆Andy，他曾經跟我說，做事要 fast, accurate & precise，才能達到預期的效果；又突然間想起了PY，做事總是很focus。那應該是要專注，才能達到 FAP 的效果。。。應該是這樣的。想找個人來說說話，好久都沒跟劉佩儀罵架了，挺想念的，於是就發了信息給她。

有時候，無需華麗的字眼，簡單的寒暄也可以轉換好心情。

後來的幾天，我的工作量不斷增加，我很努力的focus了還是沒有把任務完成的很輕鬆，還是帶著精疲力盡的臭皮囊回家。想藉著什麼來發洩的，想到好幾個晚上都沒烘培作業了，於是在狀態不佳的情況下，作出了錯的判斷，選擇在無法專心的情況下烤了這個戚風蛋糕。蛋白打發的不夠好、麵糊攪拌的不夠均勻。。。。結果蛋糕塌陷了。沒有賣相的蛋糕，卻也被我吃了一大半。

有時候，無需華麗的外表，對味的甜品也可以轉移壞心情。

剩下一小半的蛋糕留給楊家大少做下午茶點心。

斑馬紋牛油蛋糕 Marble Butter Cake

磅蛋糕吃多了會造成健康的負擔，可憐的楊家大少，因為在我要學習烘培的情況下，一連2個星期吃了好多磅蛋糕。昨晚還考慮著是否還要再烤一款不同的磅蛋糕。。。。結果還是算了。

我們沒有特別喜歡吃磅蛋糕，主要是因為整個過程中，我可以不用到電動攪拌器，避免了超雜音，不會妨礙到屋友。所以就再忍一忍吧，我們快要搬家了，那時我就可以無忌憚的使用電動攪拌器了，無所欲為的烘培。

現在住的房子是包水電瓦斯費的，當然，在搬走之前要用“盡”，所以就連日來烤了很多不同的新剷品。

奶油磅蛋糕是我烘培的起步，在吉隆坡的第一款是它，在倫敦的第一款也是它。近期內應該不會再“烤”慮它了，於是就把舊照片找出來整理一番。

仍然沒有忘記，第一次烤出來時的雀躍萬分 - 我終於會做蛋糕了！含羞答答的拿給朋友和同事品嚐時，沒抱著多大的期望，第一次總是有所保留的，可是那時候的開心，簡單的想分享出去而已。

在這裡，依舊還記得，第一次烤出來的安慰感 - 我終於重投了烘培的懷抱！在陌生的環境裡，找到了屬於自己的小小空間。拿去給同事分享時，有人愛有人不愛，可是也因為這樣，我找到了我烘培品的常客。

有些事情，即使是過去式，若那是美好的，都值得保留；

有些人，即使已是過去式，在記憶已烙印的，都值得被想念；

吉隆坡的朋友，好久沒請你們吃蛋糕了。

香橙蛋糕 Sicilian Orange Cake

話說，不久以前，在吉隆坡擁有一個單位、不小也不大、中等的房子，確是我們的舒適小窩。

不久過後，來到了倫敦，又回到了以前讀書的時代，租房子之餘，還要與人共用客廳和廚房。起初不習慣，因為大部份的時間只能窩在自己的臥室裡。

習慣卻慢慢的在成形，慢慢的在這個屋子裡做事得心應手了，然而，潛藏在屋子裡的危機一件一件的暴露出來。水壓有問題、瓦斯有問題、熱電源有問題、wifi 有問題、房子隔音有問題。。。房東沒來解決問題。

我們又回到了先進國被發展前的生活，開始燒熱水洗澡；用電飯來燜每一餐，無油無煙的一鍋熟；多穿幾件衣服來保暖；上網的時候，鼠標 不停的在轉，轉了老半天才把首頁給顯示出來，上傳下載也成問題；夜晚的時候也因為樓上屋友的吵雜聲而不能入睡，好幾個夜晚了，我們都沒有寧靜的睡眠。。。

不是人為的，我們已經妥協了。而人為的，屋友卻突然間瘋了，不斷的找砸，半夜不睡覺，連我們的睡眠也陪葬了，還跟同住的其他屋友上演家庭鬧劇，屋子裡不得安寧。

房東也傻了，我們當初向他匯報這些問題，不但不理睬，還堅持讓瘋屋友留下，還要我們得饒人處且饒人。

我們突然間被打擊了，因為傻的讓瘋的留下，我們的生活作息嚴重的被影響。

睡不好，於是在星期六的清晨，寧願離開被窩。上網看了看食譜，思思裡香橙蛋糕，取音於Sicilian Orange Cake, 我開始思念起吉隆坡的安樂窩和安樂空間了。

人與人之間，即使沒有正面衝突，也未必能好好相處的；即使是已好好相處了，也會在一夜之間變得陌生。

巧克力乳酪蛋糕 Chocolate Cheese Cake

來了英國也有半年，還真的沒有幾個聊得來的老外朋友，整理電話的清單後，就發現，就只有2個，是我比較想和他們聊天的朋友。

為什麼只有2個？ 一來我英文程度不是很好，經常靜聽不清楚老外再說什麼，這就是不愛看洋戲的後果；二來是因為我的工作環境接觸的是中國人較多，所以很自然的我們也以中文交談，所以我經常都跟人家說，我來倫敦是學中文的，調整我一路以來用錯的詞彙和漢語拼音。 

所以只有2個，是讓我比較舒服，能交談的朋友。即使我表達的不好，他們還是能明白我要說什麼； 即使我聽不明白他們說什麼，他們能把說話的速度放慢，讓我聽明白他們說什麼。

一個是她，我之前的屋友，因為同住的一些糾紛，她搬出去了。她就像大姐姐般，我們在倫敦很多不明白的事情，都是她跟我們說的。我到現在都很想念她，只差沒有經常約她出來聚聚聊天。她生日的那天，我烤了閃電泡芙給（Eclairs）她，話說，我覺得那實在是太槽糕了，賣相不堪一擊，只有吃相，所以就沒把它歸納為部落格的一個主角了。

一個是他，公司不同部門的同事，話說我們是因為馬來西亞而熟起的，起初還以為只是一個普通的路人甲乙丙丁，後來我們都聊了很多無關痛癢的天南地北，就這樣，他變成了我清單裡的老外朋友。
我感恩的是，一個高職位的老外，並不介意和從鄉下來的平凡小丫頭打交道，我自認在公司是一個非常之不起眼的人，只想默默的把事情完成就回家。有這樣的一個老外朋友來幫我練練英文，說真的，感恩+滿足。 
雖然他是高職位，後來我發現他其實是很低調的。藉著他生日的機會，我烤了這個蛋糕，做了一個Lucky Man的造型的給他，只是想請他吃蛋糕，感謝他成為我的朋友。 

橙香乳酪蛋糕 Orange Cheese Cake

英國的超市經常都會有半價打折的材料，而我總愛貪小便宜，趁著有打折的時候買了“唔等洗”的材料，腦海並未有此材料的食譜，當下只知道先買了才算。

話說，這個奶油乳酪買得確實不容易，只是付錢的時候就折騰了10分鐘，並未加上列隊的時間。物品架上標明著半價，拿去 self service checkout 時，屏幕上顯示的是原價？!。。。不甘心，非得要半價不可，再拿去收銀櫃檯付錢，還是原價。。。？!怎麼可能？我沒看錯的，確實是半價我才拿的。

好不服氣，於是開始跟收銀員評理，收銀員要請其他的服務員去檢查價錢。等了好一會，才拿著pricetag來跟收銀員說的確是半價。我打從心底的邪笑了一下：我贏了，yeah!。

由於 pricetag 的價錢和系統不相稱，於是收銀員又請我到客戶專櫃台付錢，我看了看時間，其實那時我是要趕著去上班，這樣就已經折騰了10來分鐘，再看看我手上的奶油乳酪。。。半價哩，省一半的錢，對於在海外底薪的我，可是省不少。於是又硬著頭皮去到了客戶專櫃台排隊，還好一大早的，人也不多。這回鐵定沒錯了，屏幕上顯示半價，於是在我手上折騰了好久的奶油乳酪屬於我了!