紅糖生薑花生湯圓 Peanut Dumplings

 

冬至的時候莫過於想要來一碗熱乎乎的湯圓。
錯過了221215的冬至，沒法和親人聚在一起。
在這個暖冬的251215。。。是的，他們說，英國今年的聖誕節是最溫暖的聖誕節，溫度都在10度以上。話說如此，我還是覺得挺冷的。
洋人一早為佳節而忙碌，我則為我們送上冬至的湯圓。

材料：
糯米粉 150g, 清水 120g, 糖 1tbsp, 油 1/2tbsp;

餡料：
炒香花生碎 80g, 奶油 40g, 黃糖 2tbsp;