2019年4月11日 星期四
2018年12月20日 星期四
Matcha Red Bean Birthday Cake
The birthday of one of my friend's son is approaching, she is asking for her son's favorite cake which is matcha red bean, and full of chocolate if possible. See how smiley the boy is!
2018年1月26日 星期五
2017年12月25日 星期一
2017年6月2日 星期五
Fresh Fruits Cream Roll 水果奶油蛋糕卷
生日快樂! 說好的生日蛋糕卷。
不愛大蛋糕，卻鍾情蛋糕卷的少爺，生日只有一個簡單要求，生日蛋糕卷。
用了芒果餡，鋪上鮮奶油和水果，色彩豐富的蛋糕卷誕生了！
材料簡單，幸福其實也就這麼的簡單。
2017年3月8日 星期三
Chocolate Tiramisu Cake 巧克力提拉米苏蛋糕
現在，不經常來這里報到了。
留下的字跡，是為以後的日子可以懷念，
以前留下字跡的時候，從來沒想過， 想要懷念的在以後是否值得懷念。
答案好像不是，所以，少來了。
這一烤，為一個小妹而來，希望在我有在她身邊的時候能送給她，我親手準備的禮物。
這一貼，希望這個祝福永遠都值得懷念。
Qad, 愛巧克力的妳， 希望妳永遠都開開心心，無憂無慮的，即使再多的不如意不順心，雨過，總會天晴。
2017年1月15日 星期日
2016年8月12日 星期五
檸檬乳酪紅蘿蔔蛋糕 Lemon Cheese Frosting Carrot Cake
時間過得真快，不知不覺已來到認識東姐的第二個生日日。
去年給她烤上了超迷你版的蛋糕，今年想來個大一點的，6吋。
趕在東姐陽曆生日之前給她送上。祝她身體健康，永遠開開心心 ^ ^。感謝讓我在您的生日期間又烤了一個作品。
2016年7月28日 星期四
Black Sesame Peanut Cream ~ Mini Birthday Cake
Finished my exam with grade merit, couldn't believe I get it, my first qualification in UK - Professional Banker Certificate. It was an excitement when the result came to my knowledge.
Firstly text to still alive to know her results, glad to hear that we have passed our exam respectively. Subsequently relay the news to Qad, mom & sis, all seniors and friends that caring about me.
2016年7月3日 星期日
Eggless Black Forest with Cheese Frosting
Is the cherries season!
Well, I lost passion in baking recently, with no reason, my emotional telling me that I am not in baking mood since have back to London. I did bake too a few days ago, just quick baking for my husband's breakfast. Sometimes I feel quite odd of him, always require me to bake rather than buy the bread for breakfast, it is the way he used to encourage me to keep baking, I wonder.
Well, I'll be back, someday soonest, I perhaps.
2016年6月9日 星期四
奧利奧草莓乳酪慕斯蛋糕 Oreo Strawberry Cream Cheese Mousse Cake
08062016，家公家婆小姑小姑丈和一位台灣朋友來到了倫敦。
不知道為什麼，身在倫敦，每每聽到誰誰誰從遠方而來，感覺特別的興奮，可能我倆在這太孤苦伶仃了呵～。
心情興奮，一方面是親友到來，另一方面，也是我要回家了。回家看媽媽，週六。
心情興奮，手指也興奮，就想為大夥兒準備一點小甜點。
因為時間緊迫，左思右想，最後盯上了材料容易購買，步驟簡單，味道卻不輸於當地的甜點，奧利奧+乳酪+草莓 = 慕斯，以檸檬綜合了它的味道給予解膩的功效，風華而樸實，艷麗的外表下隱藏的是秀麗。
於是又見奧利奧草莓乳酪慕斯蛋糕，說是蛋糕，其實它更像是甜點。放棄了獨立式的形象，來個大圓滿的6吋圍牆，把原食譜的材料x2，就成了先在視覺上贏得掌聲的個人秀。
2016年5月29日 星期日
濃郁鏡面巧克力蛋糕 Mirror Rich Chocolate Cake
英國明天bank holiday。
今早本來預算要回公司準備項目投產，後來在投產日之前告吹了，原因？投產準備得不夠完善，很多技術上的問題解決不了。
所真的，花了不少時間的項目，突然間說沒就沒了，在旁人聽來好像有點可惜，是啊，我的確花了不少心血，忙測試、忙翻譯、忙溝通，可是當知道它沒得投產時，我卻也沒想像中的失望，反倒鬆了一口氣，可能也是因為自己還未完全掌握，這正好是一個time break，讓項目慢慢被調整，我也可以慢慢調整。
2016年5月9日 星期一
黑芝麻花生奶油蛋糕 Black Sesame Peanut Cream Cake
08/05/16，東方人的母親節。
大家都各自為媽媽送上了禮物。媽媽和家婆都不在身邊，我們間隔13個小時的航程，我只能在電話裡頭送上祝福。
很納悶的是，當我的朋友都喜歡上了我烤的蛋糕時，我卻無法為媽媽們而烤蛋糕。
我也想給媽媽和家婆送一個蛋糕，明知道不可能遞送給遠在馬國的她們，但還是借用她們的名義烤了這個蛋糕。愿天下的媽媽們，身體健康。
08/05/16, It was mother's day. Not going to be celebrated by UK's people but Asian and most of the east countries.
Both my mom and mom-in-law were not with me. They are far at 13 hours flight distance. All my friends did celebrate with their moms where I can be noticed from social media. I wish I could have to bake them a simple cake, it's not a right timing for me.
It was such a complicated emotion mixing day. My friends here do enjoy my baking, it 's nice to know that. Such a happiness, such a baking are even harder to reach my moms, I wondered.
Though I've baked this cake, simply it was mother's day. Positively to get myself prepare for a better baking, looking forward there is a day I can do that for my moms.
Happy mother's day to all mothers! 2016年3月8日 星期二
雙色巧克力乳酪蛋糕 Bicolor Chocolate Cheese Cake
2014以後，我特別想听那英的《夢醒了》，尤其是在3月8號。意義其深，夢醒了，已分兩地。
每天都有很多開心和不開心的事正等著上演。我有2個朋友是今天生日，一個是遠在馬國的俐芳，一個是我部門的同事Maggie。
烤了迷你型的雙色巧克力乳酪蛋糕，傳遞不了給在遠方的妳，馬國的俐芳，只能祝妳生日快樂，青春永駐。
部門同事Maggie，近在咫尺，只要我知道朋友的生日，都會趁機會為他們烤蛋糕。只是一款很簡單、特地為妳而烤的蛋糕，沒有為妳準備很貴重的禮物，簡單的心意，希望妳喜歡，也希望妳永遠開開心心的，小妹妹Maggie。
誰又會知道明天會發生啥事情？已過去的不幸，我願為你們祈福；將來臨的每刻，我願為你們祝愿。
2015年12月27日 星期日
聖誕節樹桐蛋糕 Christmas Log Cake 2015
熱鬧的Boxing Day 261215, 我卻覺得寂寞。該是可以好好休息的佳節，我卻如此的反常。
生活像懸疑的小說，下一頁劇情是什麼，我相信沒有人曉得，世界究竟怎麼了。
也許是我也悶得太久，也許是我今天著了魔，好想再烤聖誕節蛋糕。
我毫無目地的走向烘培天地，熱情讓我完成了咖啡口味聖誕節樹桐蛋糕。
眼前雖然是沒下雪的聖誕節，可是我的蛋糕，我選擇性的讓它像童話世界般，經歷了下雪。
2015年8月23日 星期日
巧克力乳酪蛋糕 Chocolate Cheese Cake
來了英國也有半年，還真的沒有幾個聊得來的老外朋友，整理電話的清單後，就發現，就只有2個，是我比較想和他們聊天的朋友。為什麼只有2個？ 一來我英文程度不是很好，經常靜聽不清楚老外再說什麼，這就是不愛看洋戲的後果；二來是因為我的工作環境接觸的是中國人較多，所以很自然的我們也以中文交談，所以我經常都跟人家說，我來倫敦是學中文的，調整我一路以來用錯的詞彙和漢語拼音。
所以只有2個，是讓我比較舒服，能交談的朋友。即使我表達的不好，他們還是能明白我要說什麼； 即使我聽不明白他們說什麼，他們能把說話的速度放慢，讓我聽明白他們說什麼。
一個是她，我之前的屋友，因為同住的一些糾紛，她搬出去了。她就像大姐姐般，我們在倫敦很多不明白的事情，都是她跟我們說的。我到現在都很想念她，只差沒有經常約她出來聚聚聊天。她生日的那天，我烤了閃電泡芙給（Eclairs）她，話說，我覺得那實在是太槽糕了，賣相不堪一擊，只有吃相，所以就沒把它歸納為部落格的一個主角了。
一個是他，公司不同部門的同事，話說我們是因為馬來西亞而熟起的，起初還以為只是一個普通的路人甲乙丙丁，後來我們都聊了很多無關痛癢的天南地北，就這樣，他變成了我清單裡的老外朋友。
我感恩的是，一個高職位的老外，並不介意和從鄉下來的平凡小丫頭打交道，我自認在公司是一個非常之不起眼的人，只想默默的把事情完成就回家。有這樣的一個老外朋友來幫我練練英文，說真的，感恩+滿足。
雖然他是高職位，後來我發現他其實是很低調的。藉著他生日的機會，我烤了這個蛋糕，做了一個Lucky Man的造型的給他，只是想請他吃蛋糕，感謝他成為我的朋友。
2015年8月16日 星期日
英式檸檬蛋糕 English Lemon Gateau
一個星期前的今天。。。08/07/15 星期三，同樓不同部門的某個同事生日，趁下班前他開香檳小慶祝一番，他部門的人都被邀請到茶水間social social。因為茶水間就在我們部門隔壁，於是我們就很榮幸的，也被邀請了喝一杯。那情況挺尷尬的，平時見著面也只是以微笑帶過，並沒什麼兩句的，沒想到這樣也會被邀請。
我烘培的腦子靈機一動，為什麼不請他吃蛋糕呢？可藉機烘培嘛。。。
很多的 idea 不停在腦海打轉。
一個星期後，終於定案了。既然有對象，可我又不想太高調，於是決定以蛋糕卷為蛋糕體，選用了身在英國的人，都會喜歡的英式檸檬口味，做了一個超小型蛋糕，當是感謝他的“喝一杯”。
這還是第一次嘗試英式檸檬風味，甜酸甜酸的口感，我挺喜歡的。
2015年8月15日 星期六
聖誕節樹桐蛋糕 Christmas Log Cake （2014）
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| 於2014年聖誕節贈送於BOC KLM |
事隔將近一年，當我整理從去年九月至現在的烘培資料。一段段的回憶又浮現，回憶包括了不安、感恩、不捨。
不安的是，那時的我，事業正處於一個低潮毫無方向的時候；
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| 姐姐下定的聖誕節樹桐蛋糕 |
不捨的是，當一切有了總結的時候，我將暫時告別馬來西亞，告別我的家人、告別我的道伴、告別我的同事，去一個我完全不熟悉的國度。
心情是徬徨的，但已經決定的事情還是要把它給完成。
就這樣，不知不覺已在這裡生活了八個月。因為和同事閒聊起烘培，而她想要食譜參考，就這樣，有意的、無意的，整理了舊照片、舊心情，也翻起了那些值得想念的人。
2015年8月9日 星期日
奧利歐黑森林蛋糕 Oreo Black Forest
没有热闹的生日趴, 没有昂贵的生日礼物, 只有简单的蛋糕。
生日, 可以很简单; 简单, 就是幸福。
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