Ewei's Passion: Cookies 餅乾

2017年1月29日星期日

Almond Cookies 白杏仁餅

Day 1&2 of the CNY, while my "chicks" cookies have gone out for visiting, it is time to pamper ourselves with this almond cookies, to fully embrace the atmosphere of CNY.

Recipe refer to here, modify the low protein flour to 210g plus almond ground 40g.

2016年8月17日星期三

@ 17/08/2016@

Fruitful emotional feelings day. Not in the sense of my working nor any baking experience, but getting to know a lot things that is going to happen, the feelings just up and down.

There is a team member will be transferred to other team, there is a team member asked for transfer to another department, there is a team member will be on training on the coming bank holiday, there is a team member will be on examination on the coming bank holiday, there will be extremely staff shortage on the coming bank holiday, there is a intern will last day on this Friday. A lot of not harmful news today, yes its not really harmful but it can accumulate to mean a day feelings.

2016年8月1日星期一

咖啡杯餅乾 Cookies ～ A Cup Of Coffee

房子，在外頭流浪，渴望有自己的房子。
熙熙攘攘的街道上逛累了，回到租下的單位，很多時候，沒有歸宿感。
卸下工作服慵懶在沙發上，嚮往的，是舒適和清淨。

朋友新家入夥，靈機一動，想送她咖啡杯具。
動用了小手，把小餅乾變成了咖啡杯。
不是名貴的東西，簡單的祝福，為她的搬遷獻上一丁點兒的溫暖。

2016年1月24日星期日

橙味巧克力餅 Orange Chocolate Cookies

倒數5天，就要回家了。
回家，暫時回到我原來的地方，回到原點。
心情是忐忑的，因為即將要坐15個小時的航程。
心情是喜悅的，因為不久將會跟家人重逢。
心情是興奮的，因為可以見到，久未見到，而又想見的朋友。
心情是感恩的，因為有一些人曾經對我的幫助和關懷，我希望有時間當面謝謝他們。

讓這裡的一切，暫時該告一段落。待我再回來時，希望，那是一個全新的開始。不為沒有的而失落。

2016年1月19日星期二

核桃酥 Oriental Walnut Cookies

農曆新年來了，想念起東方的小甜點，有兒時的回憶，有春節的味道。
看到了廚苑食譜的這一貼核桃酥，挺容易入手的。於是就這樣掀起了興致，為自己帶來了一點點的核桃酥。

不知是否是烤香的核桃帶出來的苦味，此核桃酥竟帶點苦。。。人生呵，總有苦有甜，苦的人生總不乏味。

2015年12月11日星期五

茶包餅乾 Tea Bag Cookies

越是聖誕節越靠近，越是多想烤一些東西，有多一點選擇可以篩選，再決定哪一些才適合送人，又不失禮的小甜點。

第一眼看見Shania辣媽的茶包餅乾，真的還有錯覺，還以為是茶包呢。感覺挺新鮮，一直遲遲未動手。

感覺現在的時機應該是成熟了，正是下手的好時機。

雖然成品並不完美，有些烤的變金黃了，有些烤的仍是乳白色，但也不想違背當初的意願，就是要把它送出去。

臉皮厚也要厚一次，就讓收到的人，若是不合胃口，就當是純粹欣賞手工茶包吧。

2015年10月25日星期日

萬聖節。南瓜餅乾 Pumpkin Biscuits。Halloween

十月的英國裡，在南瓜的襯托下，秋天顯得格外的黃。

走過了春夏，來到了秋，不經意地碰上了萬聖節月，寓意我們華人傳統的鬼節。
為什麼南瓜會成為代表的信物？。。。我還真的在谷歌裡搜了搜萬聖節的由來。可是這些都無關緊要，身在異鄉，偶爾入鄉隨俗也不錯。
幫Tom完成了南瓜乳酪塔，家裡還有用剩的南瓜，自己也想來一些萬聖節的小甜點，也可以給同事送上一些小甜點。
看到Carol老師的帖子裡有一款好可愛的南瓜餅乾，於是也依樣葫蘆的為自己烤了一組。

可是啊，太過於自信果然不是好事，一直以為自己可以把瓦斯烤箱掌握好，最後還是敗給了大小火。> <
這是口感脆硬的餅乾，可是到了我的嘴巴里，卻比脆硬餅乾還要硬上好幾倍。同事們，真的抱歉了，這些餅乾我唯有默默的啃。
然那黃澄澄的笑臉，在南瓜的加入下，特別亮麗，單看也開心。