抹茶白巧克力鏡面乳酪蛋糕 Matcha WhiteChocolate Mirror Cheesecake

一個星期忙著測試的生活，幾乎整週都在加班了，不是早到就是晚下班，沒得像以前那樣悠閒，下班回家還可以烤蛋糕。主要是因為測試環境有好多技術問題，也不是加班就能解決的問題，可是若不加班，就連問題存在哪兒都不知道了。快要上線的產品，到現在連個滿意的結果都還沒測出來，有些部門就等著我完成這一塊來進下一步。

天知道，這雖然不是我的問題，但我的壓力卻存在那。

只知道，壓力迎向我的當時，真的好想烤蛋糕，烘培不知不覺已成了我發洩的方式。

有一天，Tiff問我，若我中了彩票會想幹啥？我毫不猶豫的說，先開個自己的烘培工作坊吧，不一定要有門店，但就是希望有人找我烤蛋糕。說來容易的事情，往往卻是難實現的。那就躲在自己的小小空間裡，小小的烤就好了。

檸檬蜂蜜無花果乳酪蛋糕 Honey Lemon Figs Cheesecake

來臨的日子裡，明天，將會是怎樣的每一天？

一直期盼的好消息遲遲不來。

一直安靜的我突然以黑馬的姿態從大主管那接手了一項新項目，可前提是我啥也沒做過，而啥也沒做過就是接手的主要條件。 > < 。這當中有多少不被承認的眼光？

一直猶豫著是否要報告英國PBC的課程，終於還是把合約給簽下了。

潛藏的壓力將會像沒有溶化的雪球般，慢慢越滾越大。

上週四一直放在冰箱裡的無花果終於被解決了。

上週日烤了以上的標題，終於在昨天晚上才有機會品嚐。

釋放壓力，就是要，有想做甜品的念頭來臨時，不要有第二想法。然後把它分享出去。

雙色巧克力乳酪蛋糕 Bicolor Chocolate Cheese Cake

3838。。。好多的意義。即是國際婦女節。2014年馬航的悲難日，很多人心中永遠的痛，聞者心酸，聽者流淚。
2014以後，我特別想听那英的《夢醒了》，尤其是在3月8號。意義其深，夢醒了，已分兩地。
每天都有很多開心和不開心的事正等著上演。我有2個朋友是今天生日，一個是遠在馬國的俐芳，一個是我部門的同事Maggie。
烤了迷你型的雙色巧克力乳酪蛋糕，傳遞不了給在遠方的妳，馬國的俐芳，只能祝妳生日快樂，青春永駐。
部門同事Maggie，近在咫尺，只要我知道朋友的生日，都會趁機會為他們烤蛋糕。只是一款很簡單、特地為妳而烤的蛋糕，沒有為妳準備很貴重的禮物，簡單的心意，希望妳喜歡，也希望妳永遠開開心心的，小妹妹Maggie。
誰又會知道明天會發生啥事情？已過去的不幸，我願為你們祈福；將來臨的每刻，我願為你們祝愿。

免烤巧克力餅乾蛋糕 Non Baked Chocolate Biscuit Cake

 

馬上就是聖誕節了，洋老外的新年，大家都忙裡忙外的購物添置，放假的心情，已經遠遠掩蓋了上班的心情。

沒有大製作的聖誕節蛋糕，只是做了一些小甜點來應景。

外國的聖誕節雖然熱鬧，也抵不過心中滿滿的想念。

BOC KLM的朋友，想念你們了。M‘sia的親朋好友，掛念你們了。

BOC LDN的朋友，祝你們佳節快樂。

聖誕節快樂。