Black Sesame Cake with peanut buttercream 黑芝麻花生奶油霜蛋糕

Waffle

I love homemade! homemade peanut sauce, 100% peanuts, no favouring no preservative, it is nice to enjoy with homemade waffle and toast.

Dumplings of Winter Solstice

Happy Winter Solstice!!

@ Red - peanut fillings
@ White - sweet potato fillings

Charcoal Peanut Rolls 竹炭花生卷

Look-alike? but they are made differently by order of different customers

 

竹炭花生蛋糕卷。想念的季節 Charcoal Peanut SwissRoll

自從在電影院看了《速度與激情8》後，回到家連續的把一系列給看完了。

看到第七部，Brian O'conner在電影裡的離隊，Paul Walker在現實中的離開，那是一股揪心的感覺，雖然已是四年前的事情，彷彿這股遺憾不會因時間而遠去，彷彿這個藝人不會因時間而被人淡忘。

也彷彿在提醒自己，人生啊，還有人身的時候，千萬別留下遺憾，該做的事情把握時間去做，害怕做而該做的更應該勇敢的去面對，今天不知明天事，閻王讓你三更死，不會留你到五更。停止了呼吸那一霎那，死神不會因為遺憾而讓呼吸重來。

我感謝《速度7》給我的啟示，讓我正當與合規同事糾結一個新產品時，鼓起了勇氣和他討論出了結果。那是我該做的事情，卻一直沒有勇氣和他們面對面英語交談。

我不斷的重播《速度7》的某些情節，對心中的那股遺憾無法釋懷，短暫的一生正在繁華璀璨的時候....沒有了。很想念 Paul Walker...

我懶散了很久的烘培手藝，請自重，別讓自個兒的興趣留下遺憾。

橙薯湯圓#花生餡#紅豆餡 RedBean&Peanut Filling Dumplings

冬至一到，特別想吃湯圓，尤其是在英國冷冷的天氣裡，一碗熱騰騰的湯圓更顯溫暖，解思鄉之愁。

朋友們都說，吃湯圓何等容易，唐人超市就有的賣。我不想買，我想自己搓，自己煮糖水，想吃多少就有多少。雖然一大清早離開了溫暖的被窩不是我願，而然，有一碗熱騰騰的湯圓糖水穿梭身體的細胞時，那一刻，我真的覺得好幸福。

冬至吃湯圓，是一種滿足。

懶人@花生奶油軟蛋糕 peanut cream cake

300g 的鮮奶油無去無從，不忍心把它歸為必遺棄的食物。

懶洋洋的週日，午餐過後的小空間，快速的烤了蛋糕體，待它冷卻的片刻，休閒的在公園裡閒逛了一小時。

Black Sesame Peanut Cream Macaroons~Combination East & West

My first macaroons were borned!

I wanted to bake macaroons for quite some times, but laziness in preparation has dragged me....till now, today, i pushed myself to have it done.

It's not a tough baking, but take times and challenge in temperature control. By the time i finished macaroon dough, i was doubt whether it really works, cause i found the dough was thick and hardly believe that it can swell into a light macaroon in the oven. 

慢煎糕~馬來風味 Apam Balik~Malay Cuisine

想念馬來風味的慢煎糕 ^ ^。

異地思念家鄉美食，唯有動手解饞。

黑芝麻花生奶油蛋糕 Black Sesame Peanut Cream Cake

08/05/16，東方人的母親節。

大家都各自為媽媽送上了禮物。媽媽和家婆都不在身邊，我們間隔13個小時的航程，我只能在電話裡頭送上祝福。

很納悶的是，當我的朋友都喜歡上了我烤的蛋糕時，我卻無法為媽媽們而烤蛋糕。

我也想給媽媽和家婆送一個蛋糕，明知道不可能遞送給遠在馬國的她們，但還是借用她們的名義烤了這個蛋糕。愿天下的媽媽們，身體健康。

08/05/16, It was mother's day. Not going to be celebrated by UK's people but Asian and most of the east countries.

Both my mom and mom-in-law were not with me. They are far at 13 hours flight distance. All my friends did celebrate with their moms where I can be noticed from social media. I wish I could have to bake them a simple cake, it's not a right timing for me.

It was such a complicated emotion mixing day. My friends here do enjoy my baking, it 's nice to know that. Such a happiness, such a baking are even harder to reach my moms, I wondered.

Though I've baked this cake, simply it was mother's day. Positively to get myself prepare for a better baking, looking forward there is a day I can do that for my moms.

Happy mother's day to all mothers!

黑芝麻花生奶油蛋糕卷 Black Sesame Peanut Cream Roll

又重新踏上了這個國土，回到了朝九晚五的日常生活。
已一個星期了，感覺整個人還是很懶散，還是很想家。
回家的那兩個星期，老公給我買來了RT的蛋糕和麵包，天啊～我想念已久的味道和口感，在倫敦真的找不到如此棒的烘培。
因為想念和嚮往，希望有一天自己也能手藝絕佳，於是也動手來了一卷黑芝麻花生奶油蛋糕卷。

無蛋花生碎粒奶油蛋糕 Eggless Peanut Crumbs Butter Cake

新年了。
祈望世界永遠和平。大家互相尊重。
愛，讓世界更美好。

因為愛，親人更顯溫馨；
因為愛，情侶更顯甜蜜；
因為愛，朋友更顯想念；
因為愛，陌生人才會有溫暖。

紅糖生薑花生湯圓 Peanut Dumplings

 

冬至的時候莫過於想要來一碗熱乎乎的湯圓。
錯過了221215的冬至，沒法和親人聚在一起。
在這個暖冬的251215。。。是的，他們說，英國今年的聖誕節是最溫暖的聖誕節，溫度都在10度以上。話說如此，我還是覺得挺冷的。
洋人一早為佳節而忙碌，我則為我們送上冬至的湯圓。

花生奶油麵包卷 Peanut Butter Rolls

 


最近喜歡上了低溫發酵法。雖然時間長，但不用一氣呵成，再加上，現在是冬天，低溫天氣使用低溫發酵法，最適合不過了。