萬聖節。竹炭南瓜奶油蛋糕卷 Charcoal Pumpkin Roll.Halloween

西方人一年一度的萬聖節，他們可熱鬧的裝備，從飲食到衣著打扮無不吸睛，南瓜種類更玲瑯滿目，據說秋天的南瓜特別甜，萬聖節的代表物也非南瓜莫屬，眼下雖然做了不少南瓜品，卻越來越懶惰上帖子。

萬聖節，也意味著秋天到來夏天結束。英國的秋天氣息沒有很濃厚，樹葉因轉換天氣的色彩沒有很豐富，相對的，英國的秋天沒有逗留一季長。

想起去年的這個時候，並沒有請部門同事吃蛋糕，趁著南瓜熱潮還在燒，讓南瓜卷來一點點的小氣氛。這一貼為同事而來。

材料：
蛋糕體 （35cm x 25cm 長形烤盤）
低粉 45g, 玉米粉 15g, 竹炭粉 4g;
蛋黃 4個，糖 30g, 植物油 30g, 鮮奶 50g;
蛋白 4個，糖 40g, 檸檬汁 幾滴；

一般戚風蛋糕做法，170度烤20分鐘。


南瓜內餡
奶油南瓜泥 100, 動物性鮮奶油 180g, 糖 15g;

動物性鮮奶油+糖低速打發至挺立程度（約10分鐘），加入南瓜泥以切拌式混合均勻。