2016年10月23日 星期日

懶人@花生奶油軟蛋糕 peanut cream cake

300g 的鮮奶油無去無從,不忍心把它歸為必遺棄的食物。
懶洋洋的週日,午餐過後的小空間,快速的烤了蛋糕體,待它冷卻的片刻,休閒的在公園裡閒逛了一小時。



說吧,秋天沒有一季長,才看見樹葉稍微有一點點的色彩,就開始落葉了。
等不及滿片樹葉紅,就看到滿地落葉枯,有些事情可遇不可求。
風來,把楓葉吹的滿天飄散,卻很集中地落在地上。
那個從空中飄落的方程式,只有風懂。

閒逛的一小時,有原因,為自己每週運動率而積分,看是否如大家所說的,有付出就有收穫。
臉被吹的冷呼呼,往屋子裡取暖,快速隨意的抹上鮮奶油,沒有很刻意的去平整,這是懶人的軟蛋糕。

但它,依然挑起了我們的味蕾,無需刻意,懂它的人就知道它的美味,就像風吹過的痕跡,滿地散亂的楓葉,卻不失優雅的美,懂它的人就知道它的唯美。



材料:
蛋糕體
蛋黃 3個, 糖 14g, 植物油 20g, 鮮奶 40g, 低粉 54g;
蛋白 3個, 糖 36g, 檸檬汁 幾滴;

一般戚風蛋糕做法,我用7吋活底圓模,160度烤40分鐘。出爐後立刻倒扣至完全冷卻,分割兩片。


花生奶油餡
鮮奶油 300g, 花生醬 適量,花生碎粒+黃砂糖 適量;



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