萬聖節。南瓜麵包。紅豆沙/綠豆沙餡 Pumpkin Buns。Halloween

十月是南瓜節。也是外國的萬聖節月。我也來湊熱鬧一番，烤了這一組南瓜型的麵包。^ ^

原食譜參考這裡。
材料:
高粉200g, 南瓜泥 120g, 幹酵母(dried yeast) 2/3茶匙, 糖 20g, 奶油 20g, 牛奶60g；
紅豆沙餡料 180g（3x60g），綠豆沙餡 180g（3x60g）；
棉繩 （6x90cm）

步驟：
1.  將高粉，南瓜泥，幹酵母，糖混合均勻。慢慢加入牛奶 （可斟酌性的增加或減少），揉搓至稍微光滑不粘手的麵團，加入奶油繼續搓，直到麵團可擴展至拉出薄薄的面膜。
2. 把麵團整圓形，密封第一次發酵60分鐘。
3. 用手輕輕按壓，把麵團的空氣排出。把麵團分為6份，搓圓形，靜置10分鐘。
4. 把單個的麵團逐個擀成圓形，包入餡料。
5. 全部麵團都包入餡料後，將事前準備好的棉繩浸在液體油脂裡，然後將麵包綁上“米”字型。
6. 第二次發酵45分鐘左右。
7. 150度烤20分鐘。
8. 烤好後，麵包移去網架待涼，把棉繩取出即可。