萬聖節。南瓜海綿蛋糕 Pumpkin Sponge Cake。Halloween

週日悠閒的下午，來個輕鬆的小海綿。
為逐漸靠近的萬盛日，為逐漸走到尾聲的南瓜月，添上一份色彩。

沒有好好的利用十月，讓黃澄澄的南瓜充份暴露的在部落格里，感嘆啊感嘆，腦海不停的有 idea，但是，這樣的手藝，卻要加把勁的精進，才不會愧對南瓜。

下一個的南瓜月，我們再續緣。

份量：6/6大馬芬烤盤 + 8個小蛋糕杯

材料：

低粉（過篩）120g,蛋（A) 4個,糖 80g, 南瓜泥 60g, 植物油 30g, 牛奶 30g； 

步驟：

1. 植物油和牛奶拌均勻待用。

2. 蛋+糖+南瓜泥，用電動打蛋器打至全發。（寫“8”能維持3秒不消失即可）

3. 分2次篩入低粉，用刮刀从下而上的拌成無麵粉顆粒的蛋糊。

4.分2次加入牛奶混合液，从下而上的攪拌均勻。

5. 送入以已預熱的烤箱，160度烤约20-25分鐘，或烤至蛋糕表面带金黄色，竹籤插入沒有沾粘即可。

原食譜參考這裡。