香蕉榛子醬馬芬 Banana Nutella Muffins

擁有和享有難起並存，擁有的未必有機會享有，想享有的未必是能擁有的。

在兩者並存，卻又缺乏條件享受其成時，內心的掙扎卻是痛苦的煎熬。

唯有學習捨，有捨有得，不捨不得，難捨難得。放下其一，才能體會簡單的快樂。 

捨，簡單卻高深；捨，再難也得學。

  

6/6 粒 大馬芬烤盤

材料：
中粉 210g, 泡打粉 2茶匙, 蘇打粉 1茶匙, 鹽 1/2茶匙, 黑糖 80g; 
熟透香蕉 2條（壓爛成泥，淨重約210g）, 鮮奶 120g, 植物油 60g;
榛子醬 適量；





 


 
步驟： 
1. 所有粉類過篩，加入糖和鹽，混合均勻。
2. 把香蕉泥、鮮奶和油攪拌均勻。
3. 香蕉糊倒入粉類，攪拌直到混合成均勻的麵糊就好，不要過度攪拌。
4. 麵糊舀入烤盘，在表面放一茶匙榛子酱，用竹籤轻轻地在麵糊裡旋转，轉出漩渦即可。
5. 送入預熱的烤箱，180度烤20分鐘。


 
 

備註：
1. 若要用雞蛋配方 / 香蕉淨重有缺，可調整材料如下：
~中粉 210g, 泡打粉 2茶匙, 蘇打粉 1茶匙, 鹽 1/2茶匙, 黑糖 100g; 
~熟透香蕉 2條（壓爛成泥，淨重約146g）, 鮮奶 120g, 植物油 60g, 蛋 1個（A, 約55-60g）;

2. 若要用純素配方，鮮奶的成份以豆奶代替。