薑餅 Ginger Biscuits II

06/09/15，終於搬新家了。雖然不是屬於自己的家，但是擁有了屬於自己的空間，滿足了。^ ^

新家的烤爐是走瓦斯的，之前未用過這類型的烤箱，於是想要烤點什麼來試試它，再想要上網搜 gas mark 相等於的溫度。。。WIFI安裝了，還沒被啟動。。。萬事俱備，只欠東風！

手癢難忍，於是就烤了這小部份的薑餅。首次掌握它的溫度，成品還不錯，比第一次的薑餅來的鬆軟些。

材料：
普通麵粉 88g, 姜薾 1/2tbsp, 蘇打粉 1/2tsp, 室溫奶油 24g (切丁), 棕糖 20g, Golden Syrup 1tbsp, 開水 1/2tbsp；

步驟：
1. 預熱烤箱 180度。
2. 麵粉和蘇打粉過篩與姜薾混合均勻。加入丁狀奶油用指腹按壓，把奶油與粉類一起搓開，直到像類似麵包糠那樣再加入棕糖混合均勻。
3. 把 golden syrup與水混合在一個碗內後再倒入步驟2內一起搓揉成團。
4. 把麵團擀開大概0.5cm厚度，壓出模型。
5. 180度烤 10-12 分鐘。

備註：
1. 我用幹的姜粉。
2. 若麵團太乾，可適量加點開水。