杏仁奶油蛋糕卷 Almond Roll

有些東西，擱置一旁，久了，會漸漸忘記。

整理東西，無意之間，發現，躲在角落頭的杏仁片。

冷落它太久了。

人呵，別貪新厭舊，沒有舊的，可曾曉得第一次的味道？用完舊的，才有新的延續。

久違的杏仁香，含蓄的捲成圓筒，為我的蛋糕卷帖子添上新的味道。

35cm x 25cm 長形烤盤1個

材料：
蛋糕體
低粉 50g，杏仁粉 20g，蛋 4個，植物油 40g，鮮奶 40g，砂糖（蛋白）45g，砂糖（蛋黃）30g，檸檬汁 幾滴；

杏仁奶油餡
動物性鮮奶油 200g, 糖粉 適量, 杏仁片 適量;

一般蛋糕卷做法。