雙色相思蛋糕 BiColor Ogura Cake

最近公司連續的都有人生日，都是靜悄悄的來，被通知時已是生日的當天，都來不及準備什麼的。

13/08，同部門的東姐生日，她買了一些小蛋糕請我們吃，還請喝咖啡呢。我就開玩笑的跟她說，早點給我知道，我一定會烤個蛋糕給她。但有心不怕遲，所以我就決定了這週末要補烤一個迷你小蛋糕給她，一定要爭取用廚房的空間。

自從愛上烘培，我還真希望逢我身邊的朋友過生日時，都給他們烤蛋糕，一來可藉機烘培，二來可以省掉挑禮物的煩惱。

知道東姐胃不好，不太喜歡油膩，再加上她是長者，應該會比較喜歡i清淡、鬆軟、容易入口的蛋糕吧？

想了好久， 於是就決定了這一款，也從未烤過的相思蛋糕，名為相思，聽上去都是柔的，口感應該是軟的。

第一次烤相思蛋糕，步驟挺容易的，可是卻敗在溫度掌握的不好，出爐倒扣時表層破了（右上圖），還好要送給東姐的迷你小蛋糕完美無缺（左下圖）。

就這樣，沒經過修飾的迷你小蛋糕，簡簡單單的，希望東姐也喜歡。

第一次品嚐相思蛋糕，果然。。。入口即化，我個人挺喜歡。

東姐，遲來的、簡單的、迷你生日蛋糕，希望您身體健康，永遠笑口常開。


原食譜參考廚苑食譜巧克力雙色相思蛋糕

備註：

1. 我用的是即溶沖泡可可粉，若用烘培的無糖可可粉，請自行調整甜度。