德國酥餅 German Cookies

材料：
原味
番薯粉 125g, 室溫奶油 125g, 糖粉 35g, 低粉 80g;

巧克力口味
番薯粉 125g, 室溫奶油 125g, 糖粉 35g, 低粉 60g, 可可粉 20g;

表面裝飾
烘培巧克力 適量


步驟：
1. 預熱烤箱 170 度。
2. 將奶油和糖粉用攪拌機 （mixer）打發至乳白色。篩入蕃薯粉和低粉混合均勻，用刮刀和手搓揉成團。
3. 取出麵團搓成小圓球，用叉子壓扁放在烤盤上。
4. 170 度烤 20 分鐘。
5. 隔水煮溶烘培巧克力放入擠花袋擠出自己喜歡的圖案。


備註：
1.由於材料簡單，所以味道取決於奶油因此建議用比較好的奶油來做這個酥餅。
2. 正常的麵團是不會粘手，若粘手包進保鮮膜冷藏 20分鐘即可取出使用。