植物油酥餅 （綠茶和紅茶） Vegan Cookies （Green Tea & English Breakfast Tea）

綠茶                                紅茶
低粉        48g                  低粉          50g
綠茶粉      2g                  紅茶碎葉     2g
植物油    20g                  植物油       20g
砂糖        20g                  砂糖           20g
鹽            1/8 tsp             鹽              1/8 tsp

1）預熱烤箱 170度。
2）粉類過篩。
3）植物油 + 糖 + 鹽 + 放入工作盆中混合均勻。
4）將過篩的粉類加入，使用刮刀以切拌式混合成鬆散狀。再用手將之整成不粘手的麵團。
5）再把麵團搓成一粒粒的圓形狀，排在烤盤上，將之壓扁約 0.6cm 的厚度。
6）170度烤 16-18分鐘至表面呈均勻淺黃色，關火燜10分鐘出爐。

備註：
1）我因為沒有綠茶粉，將綠茶口味的做了少許更改-- 低粉 50g，綠茶碎葉 2g。